南瓜红豆饼

作者： 爱梦游的米兔兔

南瓜的营养价值很高，这款面食老少皆宜。

用料

• 南瓜泥 275g
• 面粉 160g
• 糯米粉 90g
• 红糖 3tsp
• 干酵母 1/4tsp
• 红豆 140g

南瓜红豆饼的做法步骤

步骤 1

冷水浸泡红小豆3-4个小时，然后加入红糖水煮20分钟。

步骤 2

将煮完的红豆和南瓜一起上锅蒸30分钟

步骤 3

将蒸好的红豆加适量的水用榨汁机打成泥

步骤 4

将南瓜加适量的水用榨汁机打成泥

步骤 5

将面粉和糯米粉分别过筛，加入酵母粉。

步骤 6

将南瓜泥倒入晒好的面粉中，将面和匀。然后盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤 7

将醒发好的面团揉匀，切成均匀的小段，然后将豆沙馅包在里面

步骤 8

将包好馅的饼轻轻按扁，擀成圆形。

步骤 9

倒入适量的油用平底锅或者电饼档烙成两面金黄即可。我在这用的是我的煎饼神器。

步骤 10

外酥里糯的南瓜红豆饼就出锅了。

南瓜红豆饼的小贴士

1. 个人不喜欢太甜的食品，所以豆馅加入的红糖量比较少，只有一点点甜味，喜欢甜味的朋友可以加2倍或者3倍的量； 2. 面团醒发到扒开表面里面都是大气泡孔即可； 3. 包馅儿阶段记得多放点面粉这样不粘手。 为了健康，我是自己做的红豆馅。没时间的朋友可以买现成的，但是外面的红豆馅里面大多数放了猪油，而且很多糖，个人不是很喜欢。

菜谱创建时间：2015-09-14 11:11:46