瑞士猪肉芝士卷

作者： 小肥扬厨房

外脆内软丰富的口感 营养价值高 做便当颜值高的菜

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2只
• 猪排（薄切） 4片
• 面包糠 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 芝士 两片
• 火腿 两片

瑞士猪肉芝士卷的做法步骤

步骤 1

将猪肉切片，彻底解冻之后用厨房纸吸去表面多余的水分. 铺上保鲜纸用肉锤或者刀背敲打猪排2分钟. 让肉质变得酥松.

步骤 2

用少量的盐和黑胡椒在每块猪排两侧涂抹均匀

步骤 3

将鸡蛋液搅拌均匀，猪排先泡上一层蛋液然后均匀裹上面粉.

步骤 4

将芝士片和火腿片切半，和猪排尺寸差不多就可以了.然后在猪排上先铺上火腿再铺上芝士.

步骤 5

将猪排左右两边对折或者卷起来，用牙签固定好.

步骤 6

将卷好的猪肉卷浸泡在蛋液里.

步骤 7

沾上面包糠.我使用的是全麦面包糠，口感较硬但是比较健康.

步骤 8

记得两侧也要均匀沾上面包糠哦

步骤 9

国内倒入少量油. 不需要太多. 中小火让油温慢慢升高. 将筷子插进锅底冒泡的时候就可以吧猪肉卷放进锅内慢慢煎.

步骤 10

每一面大概煎一分钟就可以了.

步骤 11

出货后用厨房纸吸干多余的油.

步骤 12

切开就可以吃啦. 这个时候芝士还是融化的. 口感棒棒的！可以配沙拉，米饭. 用来做小朋友的便当一定很受欢迎.

菜谱创建时间：2015-09-14 09:28:46