在水中加适量食盐,将意大利面煮好后用水冲凉,加少量色拉油拌好,放入冰箱冷藏室一个晚上
洋葱切丝拿开水焯一下,去辣味备用,培根、甜椒、香菇切块备用
加热一块黄油后,依次放入甜椒、香菇、培根、洋葱煸炒(甜椒比较难熟,所以可以炒时间长一点再加入别的食材)
(某铭用了这样一个量勺,这次说的“一大勺”是指最大号的蓝色那只)等蔬菜炒软后加入少量食盐,加入五大勺番茄酱继续煸炒约一分半
确保意大利面炒热,将蔬菜、酱汁和意大利面充分煸炒到一起后,加入一大勺牛奶
最后依据个人喜好撒上黑胡椒或者干芝士,就完成啦~超级好吃的!也完全没有番茄酱的酸味~
①对意大利面的处理是为了让水分充分进入意面里面,煮好的意面如果立刻用的话水分只保留在表层,酱汁也不容易入味,但是如果直接放一个晚上意面会变干,所以要拿色拉油拌匀,这样第二天的意面拿出来还能保持弹力,口感也比较好 ②尽可能选择粗的意面,细的口感不好