蒸鱼

作者： 赵fighting

用料

• 鲳鱼 一条
• 干豆豉，蒜，姜 适量
• 蒸鱼豉油，蚝油

蒸鱼的做法步骤

步骤 1

将鲳鱼收拾干净，切块，

步骤 2

干豆豉开水泡半个小时，切碎，姜切丝，大蒜切碎备用

步骤 3

锅中放油，下切好的豆豉和蒜末，炒香，备用

步骤 4

将晾凉的豆豉蒜油，蚝油，姜丝一同放入切好的鱼块里拌匀，腌制十五分钟

步骤 5

将鱼块上屉，浇上蒸鱼豉油，开锅十分钟，撒上葱末浇上烧热的色拉油出锅

蒸鱼的小贴士

我的经验是根据鱼的大小来掌握火候，不能教条

菜谱创建时间：2011-10-03 17:28:42