独门秘方炸酥肉

作者： 艾米小厨

用料

• 猪瘦肉 适量
• 面粉 70g
• 生粉 30g
• 水 230ml
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺
• 孜然粉 半勺
• 麻辣鲜 半勺
• 油 适量

独门秘方炸酥肉的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切薄片备用。

步骤 2

面粉，生粉，盐，鸡精，孜然粉，麻辣鲜倒一个容器内。

步骤 3

加水调制成面糊，如图，肉片放进去面糊可以挂在肉上，一滴滴落下的状态！油锅烧七成热，一片肉均匀挂上面糊下锅炸，油温不要太高，全部炸好后再复炸一遍吃起来更酥脆！

步骤 4

绝对有你想不到的美味，炸好的成品可以直接当零食吃，也可以做锅包肉，糖醋肉片，想吃糖醋里脊就切丝炸，。。。这么多的美味小伙伴们快行动起来吧！^O^

独门秘方炸酥肉的小贴士

不一定非要猪里脊肉，普通的瘦肉炸出来也一样好吃，炸的时候一定要有耐心，如果家里没有麻辣鲜可以用同等的南德之类的加入，孜然粉没有也可以不加，不过加了之后会有意想不到的口感！

菜谱创建时间：2015-09-12 10:05:05