清新京酱肉丝

作者： 我们要的小幸福

用料

• 鲜里脊肉
• 莴苣
• 红烧酱油
• 甜面酱
• 食盐
• 玉米淀粉
• 冰糖
• 生抽
• 牦油

清新京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

首先将里脊肉切为宽约0·5cm，长约3~5cm的肉条。放入红烧酱油、盐、淀粉液盐制约二十分钟。

步骤 2

将莴苣切成细丝，放入锅中(少量油和盐)滚水后捞出，冰水冲洗沥干，清翠莴苣丝摆盘。

步骤 3

锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，将肉丝快速翻炒，盛盘备用。

步骤 4

将甜面酱加冰糖、生抽、牦油调和一下，放入热锅中滚开。肉丝加入翻炒均匀，玉米水淀粉勾芡，小火收汁。

菜谱创建时间：2015-09-10 19:47:43