黑胡椒煎羊肝

作者： 度度度的私房菜

不爱吃肝的人肯定无法理解这种味道有多诱人。简单的煎出来之后，撒上一层黑胡椒粉，一刀切下去，能看见里面丝丝的血丝渗出来，那就是最美味的火候了。

用料

• 羊肝 一块
• 黑胡椒粉 适量
• 蒜 一朵

黑胡椒煎羊肝的做法步骤

步骤 1

羊肝切大薄块，放在清水里泡一个小时。出尽血水。

步骤 2

蒜剥皮，拍碎，放油锅，中小火煎到蒜变色，捞出扔掉。

步骤 3

羊肝擦净表面水分，放锅中，中火煎两分钟，然后翻面再煎两分钟。

步骤 4

装盘，均匀的撒上黑胡椒粉。

黑胡椒煎羊肝的小贴士

基本上来说是不用放盐的。

菜谱创建时间：2015-09-10 17:21:23