橙皮桃酥

作者： YaYa的小菜碗

平时烤桃酥，大部分都是加核桃仁、花生仁、芝麻、香葱等，今天抱着试试的想法，加入橙皮来烤，老公说很好吃，有橙皮的清香，吃完后有种唇齿留香的赶脚…

用料

• 低粉 250克
• 玉米油 100克
• 砂糖 90克
• 盐 2克
• 小苏打粉 2克
• 鸡蛋液 35克
• 橙皮末 适量（1个橙子的橙皮）

橙皮桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油、砂糖、盐混合搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉、小苏打粉，加入橙皮末（橙皮是提前去过涩滴哟），拌匀。

步骤 4

将拌好的面团分成20克的小剂子，大约24个。用50克的月饼模具压成花型，预热烤箱，170度中层下火，烤20—25分钟，具体时间根据各家的烤箱脾气以及小剂子的大小而定哟~

步骤 5

喜欢上色深一点的，可以关火后放烤箱焖5分钟再取出～

橙皮桃酥的小贴士

1、喜欢纯甜口味滴，可以不放盐 2、筛入低粉、泡打粉拌匀即可，不要过分揉哦，以免成品开裂纹路不清晰 3、橙皮一定要提前去涩。去涩的方法：橙皮刮去白瓤，冷水入锅，煮开后煮10分钟捞起，倒掉煮过的水，再一次冷水入锅，煮开后煮10分钟捞起即可 4、具体烤制时间一定要根据各家烤箱的温度和剂子大小而定～ 5、方子中的橙皮可以换成芝麻、花生仁、核桃仁以及其他坚果仁

菜谱创建时间：2015-09-10 16:09:50