土豆泥

作者： 何以千秋

用料

• 土豆 一个
• 香肠 一根
• 牛奶 三勺
• 淀粉 两勺
• 香菜 一颗
• 黑胡椒
• 蒜
• 橄榄油
• 生抽
• 盐

土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆切块蒸熟

步骤 2

捣碎土豆后加入切丁的香肠和牛奶（香肠最好用油炸一下）

步骤 3

顺时针搅拌，加牛奶可以让土豆有奶香味、口感更细滑、不显干

步骤 4

将蒜、生抽、盐、橄榄油、淀粉、黑胡椒、香菜混合

步骤 5

用淀粉勾芡的汤汁更浓稠

步骤 6

将土豆泥均匀分成若干个小圆球，最后淋上汤汁

土豆泥的小贴士

调汤汁的时候也可以加入、糖、醋、花椒油、胡椒粉、辣椒油，根据个人口味

菜谱创建时间：2015-09-10 00:23:39