家常杂蔬炒鸡丁

作者： 魏氏黄小芽

家里总是会有半根胡萝卜，半根黄瓜，半个洋葱……的时候，于是，我的杂炒已经炉火纯青了！（纯属吹牛！）

用料

• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香菇 5朵
• 大蒜 2瓣

家常杂蔬炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，入适量料酒和生抽，少许白糖和生粉腌制20分钟！ 如果你家里没有鸡胸肉，用猪肉代替当然也可以！做法一样哦！

步骤 2

胡萝卜去皮后洗净，切丁！ 干香菇泡发后洗净，切丁！

步骤 3

黄瓜洗净切丁！我用的是水果黄瓜，所以我留着黄瓜皮，如果你不喜欢留皮那就去皮吧！ 而且我这里是一根水果黄瓜，如果你用的是普通的黄瓜，半根也就够了！

步骤 4

大蒜2瓣去皮洗净，在砧板上用刀敲扁！

步骤 5

起油锅，将大蒜煸香，至变金黄色！ 如果你不喜欢吃大蒜也可以不加，但是加了大蒜真的会很香，而且这里用的是冰鲜鸡胸肉，你懂的～所以我建议你还是加吧！

步骤 6

入鸡胸肉，翻炒，至变色，入适量料酒！

步骤 7

入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒！

步骤 8

入一小碗热水，煮开！

步骤 9

入黄瓜丁，翻炒1～2分钟，入适量盐，一小撮白糖带出鲜味！

步骤 10

出锅，装盘！

家常杂蔬炒鸡丁的小贴士

①黄瓜一定要最后放，不然不脆不好吃了！ ②水不要放多，一小碗足矣！

菜谱创建时间：2015-09-08 17:51:21