酸汤挂面

作者： 兎小白317

西贝吃完就心心念念这酸爽，于是自己动手尝试了次，味道超级棒

用料

• 挂面 少量
• 番茄 2个
• 花椒粉 少量
• 葱末 少量
• 姜末 少量
• 辣椒末 少量
• 香菜 一把
• 蒜末 少量

酸汤挂面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒花椒一起油锅煸香，可以留油去渣渣

步骤 2

番茄两个，全部切成小丁。油里煸炒出汁水，放水烧开，小火慢炖。放入一汤勺生抽，两汤勺醋，半勺盐，一勺糖。可适当放些许鸡精。熬至汤汁浓稠，香气四溢。

步骤 3

另起一锅，下面条。把煮好的面条放入酸汤，撒一把香菜。开吃。

酸汤挂面的小贴士

此菜谱为一人食的量。切记面不要太多，此面吃的是个意犹未尽，面好吃的不够，汤又酸爽开胃。好想再来一碗。就要这个感觉。千万别面多的把好汤都涨了。

菜谱创建时间：2015-09-08 14:27:12