皇后小蛋糕

作者： 大力力

完全不用液体的黄油杯子蛋糕，口感油润松软，散发着天然香草和奶油的香气。非常适合当早点的热量炸弹，秋冬的午后配红茶或奶茶食用也别有风味。

用料

• 发酵黄油 100g
• 三温糖 75g
• 鸡蛋 2个
• 香草豆荚 半根
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 1小勺
• 耐热巧克力豆 80g

皇后小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备：鸡蛋、黄油提前取出放置室温。鸡蛋打散，粉类混合过筛。

步骤 2

砂糖加入软化的黄油拌匀后，用手持打蛋器中速搅打4-5分钟左右至蓬松发白。

步骤 3

香草豆荚剖开刮下香草籽，加入黄油中搅匀。分3-4次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的粉类用切拌的手法拌至粉类完全消失。（边拌边转动打蛋盆）

步骤 5

加入巧克力豆拌匀，将面糊装入纸杯，在表面撒少许巧克力豆做装饰。

步骤 6

烤箱事先预热180度，烤20分钟。出炉放凉后装入密封盒保存，常温可放置1周。

皇后小蛋糕的小贴士

可做6个中型纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2015-09-08 14:16:46