（伪丹麦蓝罐曲奇）焦糖黄油饼干

作者： 大薇酱

在瑞典找到的食谱～瑞典文叫做kolasnittar 最开始是被瑞典人拜托说帮忙烤（他们知道我爱烘焙哈哈） 结果做了一次之后完全停不下来 自己家人吃＋送人两个星期下来做了都有4 5次了 超！级！好！吃！！ 妈妈说吃了有丹麦蓝罐曲奇的味道，我吃了之后发现真的有很浓的蓝罐的味道！家里人甚至还说比蓝罐更好吃哈哈哈 而且材料也容易得做法也简单，只要有一个电动打蛋器就可以搞定所有啦～还不会弄到满手都是呢 真的是超级简单又好吃！赶紧做起来Ｏ(≧∇≦)Ｏ 我自己是没有试过加别的料进去啦 不过喜欢的话可以加点椰丝 巧克力碎之类的 还可以加可可粉变巧克力味or加抹茶粉变抹茶味 味道怎么样我就不知道啦 欢迎尝试后告诉我～ 我用的其实是焦糖浆，syrup。如果你用奶油焦糖酱的话我想应该也没关系吧 大概还会更香？(*´・ｖ・)

用料

• 黄油 100g
• 白砂糖 80g
• 香草糖粉（香草精） 2茶匙（1茶匙）
• 泡打粉 1茶匙
• 焦糖酱 20g
• 普通面粉or低筋面粉 155g

（伪丹麦蓝罐曲奇）焦糖黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化or微波炉5秒钟×大概3 4次，到手指戳上去可以印上指纹的程度最好

步骤 2

加入白砂糖，用电动打蛋器把两者混合打发

步骤 3

加入香草糖粉（精）、泡打粉和焦糖酱，用电动打蛋器混合均匀

步骤 4

加入面粉，用打蛋器低速混合。你会发现他们不会成团，而是会变成一粒一粒的颗粒～接着打的话颗粒就会慢慢变大。差不多混合好之后就可以把打蛋器关掉，用手把碎碎们全部团起来团成一团，很简单哒

步骤 5

将面团分成2份（或4份，看你烤盘大小）分别搓成大概两指粗的长条码在烤盘上。距离一定要大，面团烤的过程中会慢慢塌下来，太近就会连成一块了=。=

步骤 6

175度 15-20分钟，视各家烤箱的脾气增减时间or温度。烤到表面金黄就好了～

步骤 7

最重要的一步！时间到烤盘拿出来之后就要马上把烤出来的饼干斜切成条状，不然等它冷却之后就会变硬就切不了了

步骤 8

切好之后把饼干分开一下。冷却之后密封保存就好啦～

菜谱创建时间：2015-09-08 03:06:23