洋葱与红色黄色的柿子椒切小粒。省时间就用超市有售的熟鸡胸肉,用手撕小碎。
中火热锅后,加入适量橄榄油,倒入洋葱和柿子椒粒,翻炒至软。
依照你菜的分量,加入黑豆罐头,翻炒至与蔬菜粒充分融合。因为鸡肉是熟得,所以最后放入。加入盐。依照我自己的口味,还加了五香粉和从国内带来的大酱,所以我说是中式改良口味:)
tortillas一般美国超市都有售,国内找不到的话,用小薄饼也可替代。我以健康考虑,买的是全玉米面的。取出五张,用锡箔纸包好,烤箱预热时放入。就用预热的温度加热10分钟至饼子软下来就可以取出了。
摆盘,把半个牛油果切小粒。把适量菜包在半个tortillas上,放上几粒牛油果,拿起,开吃。