健康黑芝麻面包(面包机揉面）

作者： 蓝山梦幻咖啡

根据免揉版改变，喜欢吃这款面包，根据自己的习惯，做了这个方子！

用料

• 高筋粉 200g
• 细砂糖 10g
• 盐 2g
• 全蛋液＋水 120-130g
• 酵母 2g
• 玉米油 10g
• 黑芝麻 15g
• 奶粉 5g

健康黑芝麻面包(面包机揉面）的做法步骤

步骤 1

面包材料按下层液体，糖，盐对角放；中层面粉奶粉芝麻；上层挖洞放入酵母放入面包机桶里，启动发面程序，直到结束，大约1小时50分！

步骤 2

一发结束后分成两团，盖上保鲜膜松驰15分钟！

步骤 3

松驰好的面团轻压擀成椭圆形卷起成长条状，放入不粘烤盘，放进烤箱做二次发酵，大约40一50分钟至2倍大！

步骤 4

发酵完成后取出面团，撒上少许面粉，用锋利的刀片划上斜条。送入预热200度的烤箱，中层，烤15分钟即可！

步骤 5

成品

健康黑芝麻面包(面包机揉面）的小贴士

方子根据免揉版改变，面粉用量，水量已基本调整，出来的面团不粘手，就是整面团，割刀技术有待提高！

菜谱创建时间：2015-09-06 15:37:11