鲜虾炒蚕豆米

作者： 花开小南

两至三人份量。虾汤汁拌饭更美味。

用料

• 蚕豆米 200克
• 鲜虾 6-8只
• 料酒、生抽 少许
• 葱、姜、糖、盐 少许

鲜虾炒蚕豆米的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头洗净。

步骤 2

去虾背上和肚子里的黑线。淋干水分后倒入适量料酒和姜末腌制十分钟。

步骤 3

蚕豆米冲洗备用。

步骤 4

锅子里加入能没过蚕豆米的水。水烧开后加蚕豆米中火开盖烧2-3分钟。（可加少许盐保持蚕豆米的颜色） 捞出蚕豆米淋干水分备用。

步骤 5

铁锅烧热加入适量的油，加入葱和腌好的虾。

步骤 6

翻炒片刻后加入适量生抽和糖。

步骤 7

倒入蚕豆米继续翻炒。点点儿水。盖上锅盖焖一会儿，加入少许盐，出锅。

菜谱创建时间：2015-09-06 14:46:32