茄汁地梨肉丸

作者： viggie

用料

• 地梨 四只
• 猪肉 250g
• 香菇 三只 大
• 鸡蛋 2只
• 面包糠 部分
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 油 少许

茄汁地梨肉丸的做法步骤

步骤 1

将香菇，地梨，肉 分别切碎。肉建议先放开水中煮下 去除杂质。加入黑胡椒粉、盐、鸡蛋、油拌匀

步骤 2

由于已经加过蛋液 所以可直接放面包糠滚一圈 让肉丸沾满面包糠

步骤 3

由于肉已经熟的，在锅中放油煎一下，便于丸子定型更主要增添丰富口感。全部煎完表面成金黄色后加入番茄沙司 喜欢有更多汤汁或者要更熟一点的 可以加少许水闷制一会

步骤 4

最后装盘

菜谱创建时间：2015-09-05 21:50:29