油条

作者： 星洁#美食设计师#

安心油条，享受美好的早餐时光~

用料

• 面粉500g
• 牛奶280g
• 泡打粉10g
• 盐5g
• 黄油50g
• 鸡蛋1个

油条的做法步骤

步骤 1

将准备好的原材料混合均匀搅拌，揉至面团表面光滑，用手抻拉可呈现透明不裂的薄片即可；

步骤 2

盖上保鲜膜醒面2小时；

步骤 3

面团取出用擀面杖擀平，用刮板隔成适当大小；

步骤 4

涂抹少量黄油在面片上，将两条面片叠放在一起；

步骤 5

下油锅前捏住两头抻拉一下，入油锅中火炸至两面金黄色，捞出沥干油就可以开动喽！

油条的小贴士

1、晚上做好面团，放冰箱里，第二天早上直接入油锅，简单美味 2、油温控制在200度左右，太高会出现外焦里不熟的现象；太低，不利于发泡，而且面坯会吸太多油。

菜谱创建时间：2015-09-05 13:43:52