白摩卡纸杯蛋糕（附超详细步骤图）

作者： LINYONGXI

不管自己吃还是送给朋友绝对最佳卖相♪(´ε｀ ) 在一位日本烘焙po主那里一字一句翻译来的食谱 按照配方可以制作4-5个

用料

• #蛋糕体部分#
• 糖 55g
• 低筋面粉 155g
• 热水 50g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1茶勺
• 泡打粉 4g
• 植物油（可以用黄油代替） 60g
• 速溶咖啡粉 24g
• #装饰部分#
• 白巧克力 100g
• 鲜奶油 50g
• 糖粉 适量
• 装饰糖 适量
• 绿色色素（其他颜色也可以） 适量

白摩卡纸杯蛋糕（附超详细步骤图）的做法步骤

步骤 1

准备好蛋糕体的材料

步骤 2

还有装饰用的材料

步骤 3

在小碗里倒入速溶咖啡粉

步骤 4

倒入热水

步骤 5

搅拌至咖啡粉全部溶解

步骤 6

在另一个碗里加入鸡蛋

步骤 7

还有糖

步骤 8

搅打至蛋液发白

步骤 9

加入咖啡液

步骤 10

搅匀

步骤 11

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 12

加入盐后用刮刀切拌均匀

步骤 13

加入植物油继续用刮刀切拌均匀

步骤 14

加入巧克力后与面糊混合均匀

步骤 15

将纸杯蛋糕的纸模装入模具

步骤 16

装入蛋糊 （切记！只能装到八分满！）

步骤 17

175度烤13分钟后转180度继续烤4分钟 （每家烤箱的功率不一样 时间视情况而定 最后只要熟了就可以）

步骤 18

拿牙签插入烤好的蛋糕 只要取出牙签时没有任何面糊带出即为熟透

步骤 19

因为添加了巧克力所以咬开蛋糕会有爆浆的效果

步骤 20

现在开始做装饰的部分

步骤 21

将白巧克力放入碗中

步骤 22

加入奶油后放进微波炉加热30秒

步骤 23

从微波炉中取出后搅拌至两者充分融合

步骤 24

加入色素搅拌均匀 （如果不喜欢色素的话这步可以省略 不过成品没有那么好看哦）

步骤 25

将上一步搅拌好的混合物倒入装好裱花嘴的裱花袋里后放入冰箱冷藏至少一个小时

步骤 26

先将一小坨奶油挤在蛋糕中心 （我知道这个量词不太文雅……）

步骤 27

然后再在这块奶油的外围挤上一圈奶油 将中间的那一小坨包裹起来 这样感觉奶油很立体很美观 当然用其他裱花的方法也可以

步骤 28

撒上彩糖

步骤 29

在奶油霜顶部插上一个小星星的彩糖来伪装圣诞树

步骤 30

撒上糖粉 插上一根萌萌的纸吸管

步骤 31

成品图

步骤 32

装入礼品盒就可以当作完美的圣诞礼物哦

白摩卡纸杯蛋糕（附超详细步骤图）的小贴士

虽然这个菜谱看起来很麻烦 但是步骤这么多是因为我把很多一口气可以说完的分开来写了 所以大家不要担心 很简单的一款纸杯蛋糕 放开做吧ψ(｀∇´)ψ

菜谱创建时间：2015-09-04 16:39:47