南瓜鸡丁烩饭|爸爸厨房 VOL.014--鸡肉、南瓜、大米、鸡蛋、青豆

作者： 下厨房用户_nrgi

南瓜的香甜配上鸡肉的鲜嫩，这道主食无论是从营养的搭配还是口感都是极易被宝宝所接受的。在肉类食材里鸡肉的消化率非常高，相比牛肉和猪肉，鸡肉的蛋白质比例较高，而胆固醇和脂肪含量非常低。特别是鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，这是其他肉类所无法比拟的。下面就让我们来看看怎么来做这道南瓜鸡丁烩饭吧。（适合一岁半或一岁半以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

• 鸡肉 150g
• 南瓜 半小块
• 蛋白 1个
• 米饭 1碗
• 青豆 1勺
• 清水 适量
• 橄榄油 2勺
• 盐 1/2勺

南瓜鸡丁烩饭|爸爸厨房 VOL.014--鸡肉、南瓜、大米、鸡蛋、青豆的做法步骤

步骤 1

用烧开的水烫青豆 PS：可根据宝宝年龄的大小来决定烫出青豆的软硬程度

步骤 2

鸡肉切成小块 PS：鸡胸脯肉比其他部位的鸡肉更加鲜嫩。且尽量切的小块，方便宝宝咀嚼与吸收

步骤 3

鸡蛋打破，滤出蛋清 PS：注意鸡蛋碎壳的清理

步骤 4

把刚刚切好的鸡块用蛋清均匀包裹

步骤 5

南瓜去皮，切成丁 PS：切出的南瓜丁尽量的小，方便煮熟煮软

步骤 6

热锅后倒入橄榄油 PS：橄榄油相对调和油更有营养，也更健康

步骤 7

热油后倒入之前处理好的鸡块，快炒一分钟

步骤 8

在大锅中倒入橄榄油

步骤 9

倒入南瓜丁进行翻炒

步骤 10

加入适量清水煮至沸腾

步骤 11

煮至沸腾后用勺搅拌至浓稠状

步骤 12

加入之前准备好的熟米饭，稍加搅拌

步骤 13

加入鸡丁再次搅拌

步骤 14

将搅拌好的南瓜鸡丁烩饭盛入盘中

步骤 15

把最开始煮好的青豆撒上

步骤 16

就这样香喷喷的上桌了~

步骤 17

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南瓜鸡丁烩饭|爸爸厨房 VOL.014--鸡肉、南瓜、大米、鸡蛋、青豆的小贴士

鸡肉：蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 南瓜：含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 青豆：有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。同时所含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑的作用 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-09-04 11:42:43