泰式咖喱蟹

作者： 微笑女王-15

用料

• 梭子蟹 4⃣️只
• 椰浆
• 鸡蛋 一只
• 黄咖喱
• 黄油
• 香菜 一颗
• 彩椒 半个
• 芹菜 一颗
• 京葱 一小段
• 小葱、大蒜、生姜 若干
• 生粉

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

将新鲜梭子蟹扳开，去腮，对斩，清洗干净（注意别把蟹膏清洗掉）

步骤 2

洋葱、彩椒切小块或丝； 芹菜、京葱切段； 大蒜切碎末； 鸡蛋调匀，加入椰浆，备用

步骤 3

将斩好的蟹蘸上生粉，进油锅拉一下。捞出

步骤 4

重启油锅，放入黄油，直至融化后放入生姜、大蒜碎、葱段、芹菜、彩椒、洋葱煸炒，倒入炸好的蟹入锅煸炒

步骤 5

煸炒至七分熟的时候，倒入适量黄咖喱，事先调好的椰浆。适当加入高汤收汁，出锅！撒上香菜，白芝麻装饰即可！

步骤 6

喜欢吃年糕的朋友，可以适当加入年糕。年糕也超级好吃！

泰式咖喱蟹的小贴士

椰浆、黄咖喱是关键

菜谱创建时间：2015-09-03 20:01:19