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干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇

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作者: Smile妮可
Smile妮可
干炸蘑菇是我从小就非常喜欢的一道菜。 味道超赞,竟然有吃肉的感觉。

用料

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

把平菇洗净后用手捏一捏,基础多余的水分,之后用手撕成小瓣。

步骤 2

面粉和淀粉加水混合,加入盐、泡打粉,花椒粉调成面糊。

步骤 3

把处理好的平菇倒入面糊中,搅拌均匀,放置。

步骤 4

锅烧热后,倒入食用油,油烧热至微微冒烟,改用中火,放入平菇。

步骤 5

平菇炸至金黄色,即可捞出。还可以把所有都炸好之后,再次回锅,这样可以更香脆一些。

步骤 6

吃的时候,可以在上面撒一些花椒粉,或者是其他佐料。

干炸蘑菇的小贴士

洗好的平菇一定一定要把多余水分挤出,要不然炸的时候油会嘭出来。

菜谱创建时间:2015-09-01 18:14:31
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