西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)

作者： Lydia不是Gypsy女郎

少油版西红柿炖牛腩加上低热量的魔芋面，妥妥的一餐高蛋白哇！这个量可以吃两次，一共422卡。48.5g蛋白质哦！

用料

• 牛肉 250g
• 西红柿罐头 400g
• 欧防风 100g
• 口蘑 三朵
• 洋葱 100g
• 番茄酱(可选) 适量
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 枸杞 适量
• 红枣 可选
• 桂皮 一小块
• 花椒 20粒
• 葱 四段
• 姜 四片
• 蒜 四瓣
• 椰子油(植物油) 5ml
• 魔芋面 适量
• 酱油 适量
• 料酒(我用的味啉，因为料酒太贵在英国！) 适量
• 盐 适量
• 代糖 适量

西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的做法步骤

步骤 1

牛肉提前浸泡20分钟，再反复清洗几次。

步骤 2

冷水入锅加牛肉，一半的葱姜蒜，煮开，撇去浮末，同时做热水。把煮牛肉的水倒掉，用做好的开水清洗几次。

步骤 3

准备好另一半的葱姜蒜，月桂八角枸杞桂皮花椒红枣

步骤 4

再做一壶开水，把牛肉所有香料倒入慢炖锅里加四杯开水，high档1个半小时，low档4个小时。

步骤 5

起锅倒油，加两片香叶略翻炒后捡出。倒入西红柿罐头(可以用西红柿，是我太懒了。。。)翻炒，倒入一杯刚炖好的牛肉汤，继续翻炒。加入欧防风，洋葱，蘑菇，番茄酱。再倒入两杯牛肉汤，中火煮8分钟后再加入最后的牛肉汤。

步骤 6

加适量酱油，代糖，盐，调味。

步骤 7

把所有锅里的东西倒回慢炖锅。high档20分钟。我是把牛肉倒入番茄锅里炖了10分钟。

步骤 8

魔芋面反复过几次水，冷水入锅直至煮沸后捞出沥干。

步骤 9

把一半的西红柿炖牛肉倒在魔芋面上，拌一拌就开吃咯！

步骤 10

拌完的样子。

步骤 11

热量哦！

西红柿炖牛肉魔芋面(慢炖锅版)的小贴士

不要问我为什么做这么少。一人食能吃多少！ 慢炖锅只是个工具，可以用普通锅代替！ 一顿饭才250卡以下，你说值不值！ 卡路里是lydia自己算的，可能会有出入哦！大家自己掌握咯！

菜谱创建时间：2015-08-31 21:11:49