小米面挂面条

作者： 小妮_gedn爱厨房

夏天营养面、凉面， 秋冬营养面、热面。

用料

• 高筋面粉 250g
• 小米面 50g
• 蛋清 35g
• 盐 1g
• 水 85g

小米面挂面条的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把面粉与小米面粉混合 加盐，蛋清打散加入面里 慢慢的加水合成面团醒30分

步骤 3

醒好的面团分成四份擀面饼

步骤 4

用压面机从一挡至五挡 开始压，最好反复压二至三遍 更好，

步骤 5

压好面片

步骤 6

压出来的挂面

步骤 7

成品完成了

步骤 8

只要面合的硬些，压时加点面粉 防沾，团起来也不会黏在一起的

小米面挂面条的小贴士

不管是做什么面的 挂面加个蛋清口感非 常好的，很爽滑有韧性。

菜谱创建时间：2015-08-31 07:23:50