冰皮月饼

作者： 陆小懒Cherry

简单易做，适合夏天的月饼～

用料

• 芝培冰皮粉 250g
• 芝培白油 25g
• 月饼馅料
• 纯净水 100ml

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将250g冰皮粉放进容器内，加入100ml的纯净水和25g白油，慢慢搅匀，至看不到干粉

步骤 2

揉好的面团如果不够光滑，可盖保鲜膜静置松弛10分钟左右

步骤 3

将冰皮分割成25g/个，馅料分割成25g/个，滚圆

步骤 4

将冰皮擀开，包裹住馅料，收口向下放置

步骤 5

在月饼模上撒上少量的冰皮粉防粘，按压成型

步骤 6

将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏保存（1周），或者冷冻保存（数月）

菜谱创建时间：2015-08-31 00:00:55