紫薯银耳羹

作者： Angelababy杨颖

南宁的天气很奇怪，虽说入冬了。可白天的气温甚比夏天。 也许是太忙。又或许是气候原因，每天吃晚饭都没什么胃口。 干的不想吃，煎、炸、炒的又死活看不上。 可咱也不能饿着自己吧？第二天还有一大堆工作等着呢！没办法，想些新花样吃吧。 翻看食柜，各种食材还蛮多的。选了银耳和百合，这两样都是白色， 寻思着再加些什么进去吧！于是是选了紫薯。做了这个紫百银羹.....嘿嘿，名字好听吧?

用料

• 银耳 100g
• 紫薯 100g
• 冰糖 50g
• 鲜百合 50g

紫薯银耳羹的做法步骤

步骤 1

1 银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵

步骤 2

2 百合掰开洗净

步骤 3

准备所需冰糖

步骤 4

4 紫薯去皮切丁蒸熟备用

步骤 5

5 锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）

步骤 6

6 银耳出胶后加入蒸熟的紫薯

步骤 7

7 加入冰糖调味

步骤 8

8 最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可

紫薯银耳羹的小贴士

煮银耳可用高压锅煮，能更好更快煮出胶来，更好的节省能源。

菜谱创建时间：2015-08-30 18:58:08