【my little nordic kitchen】爱尔兰威士忌燕麦饼

作者： Corymiu

old lover dies harder，应允了这句话，这一周魔都的几场大雨让我心情格外的好，想起旧时关于秋天躲去爱尔兰的愿望，再行动派也不能说走就走，还是让味蕾先尝个够。 记得看小贴士。

用料

• 无盐黄油（Kerrygold） 45克
• 砂糖 3tbsp
• 黄糖 3tbsp
• 黑糖蜜（Molasses） 1/2tbsp
• 蛋黄 1个
• 低筋粉 35克
• Granola麦片 1/2 Cup
• 泡打粉 1/2tsp
• 肉桂粉 1/4tsp
• 爱尔兰威士忌（Tullamore Dew） 2tbsp
• 香草精 几滴

【my little nordic kitchen】爱尔兰威士忌燕麦饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入砂糖、黄糖和黑糖蜜，用橡皮刮刀搅拌均匀后用电动打蛋器搅打2分钟，加入蛋黄和香草精，搅打30秒左右，加入威士忌继续搅打30秒

步骤 2

过筛加入低筋粉、泡打粉和肉桂粉，切拌至无干粉，加入燕麦，搅拌均匀

步骤 3

烤箱预热160度，烤盘上铺上烘焙纸，用勺子取出一小块面糊置于烘焙纸上，用勺子背面稍稍压平面糊，成扁平的圆形，烤箱中层12-15分钟

【my little nordic kitchen】爱尔兰威士忌燕麦饼的小贴士

* 铺面糊的时候注意留出多一点空间 * 黑糖蜜一定要一定要一定要，你根本没办法想象黑糖蜜裹着奶香和酒香是怎么样的感觉，只有试了才知道 * 一时半会儿找不到黑糖蜜，就把3tbsp的黄糖改成太古的红糖，但是红糖容易结块，在混合糖和黄油的这一步体验会很差，但至少保证了口感 * 威士忌的话，我觉得Tullamore Dew和John Jameson都是很好的选择，也可以根据你们喜欢的酒来，总之，威士忌+黑糖蜜的味道，真的是宛若天堂

菜谱创建时间：2015-08-30 15:35:15