榴莲糯米糍

作者： 二十三荳

软软糯糯 榴莲甜香 好次

用料

• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 细砂糖 35g
• 椰子粉 15g
• 牛奶 250g
• 榴莲肉 2块
• 炼乳 5g
• 椰蓉 适量
• 熟糯米粉 30g

榴莲糯米糍的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、椰子粉（可放可不放）放到大碗里

步骤 2

先加入一半的牛奶搅拌

步骤 3

再加入另一半的牛奶 搅拌成无颗粒 糊状

步骤 4

大火隔水蒸15分钟

步骤 5

蒸糯米团的时间 把榴莲肉放到碗里加炼乳（可放可不放）碾碎 备用

步骤 6

另外 将30g糯米粉放入锅中 中火炒1分多钟 盛出备用 这是熟糯米粉

步骤 7

蒸好后的糯米

步骤 8

迅速搅拌 稍微放凉一会儿 这时的糯米非常非常粘 不要用手哦

步骤 9

手蘸熟糯米粉（分分钟不粘 特好用）把蒸好的糯米揉成糯米团

步骤 10

分成均匀的小份 我分了11个（只要觉得手粘了 马上蘸熟糯米粉）

步骤 11

捏成皮儿 可以用擀面杖 我没用 捏一捏就行

步骤 12

放入榴莲

步骤 13

像包包子一样捏紧 搓圆

步骤 14

椰蓉放入小碗中

步骤 15

均匀的裹上椰蓉

步骤 16

盘底撒上点椰蓉

步骤 17

把其他的都做好 摆盘 马上吃也可 放入冰箱冷藏一小时后口感更佳

菜谱创建时间：2015-08-29 17:04:00