粟米雪耳红萝卜猪骨汤

作者： 白饭鱼

这款汤水选用多款长年供应的食材炮制，无论冬夏天都适合饮用，加入新鲜粟米一起煲，令汤水更加鲜甜好喝。

用料

• 猪骨 200g
• 雪耳 20g
• 原条粟米 2条
• 红萝卜 2条
• 蜜枣 2粒
• 水 1.5公斤
• 南杏 20克
• 北杏 10克
• 盐 适量

粟米雪耳红萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

雪耳浸水至软身；将粟米切段。

步骤 2

将红萝卜去皮後切件。雪耳切去中间硬的部分，然後切成小块。

步骤 3

煮滚一锅水，加入猪骨汆水10分钟，沥乾备用。

步骤 4

准备一个大锅，加入粟米丶红萝卜丶雪耳丶南杏丶北杏丶蜜枣及猪骨。

步骤 5

加入水至盖过所有材料，煮滚後转中火煮2小时。

步骤 6

加盐调味即成。

菜谱创建时间：2015-08-28 10:42:17