【原麦早餐】咖啡甜心：饭饭的毛豆藜麦芝士沙拉盘

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-8-27】咖啡甜心：毛豆藜麦芝士沙拉盘 咖啡甜心，有着酷似肉桂卷的外形，口味上也是相近的套路，只不过这一款吃起来，暖心的甜蜜滋味里，还透着醇厚的咖啡香气。想来喝咖啡的时候配一只甜心，绝对是棒棒的。面包除了主味的研磨咖啡之外，还加入了原麦看家的特调奶酥，表皮盖上酥菠萝，还有提亮味觉的蔓越莓。一圈一圈地团成涡形，每一口馅料都以一种犹抱琵琶半遮面的姿态引诱着你。虽然这样算起来，原麦家的面包无非就是几种御用材料反复排列组合，但是有什么办法呢？这些万金油一般的味道，在林大厨的发挥下，有着让人欲罢不能的魔力。 早餐盘是丰富的混搭风，依旧跟着饭饭玩一把cosplay。有近来被热捧的super food藜麦，清新爽口的水牛芝士，还有夏夜撸串必备的五香毛豆，配上新鲜的黄瓜、菠菜，再点缀一小把松仁。浇汁用了调料界的绝世好CP：黑胡椒和海盐，外加柠檬汁，整盘沙拉的风味瞬间就被点亮了。摆盘依旧要高大上，对待每一口都不敷衍了事~~ 配方来源：—厨友“Lottepanda饭饭” 因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料

• 藜麦 1小把
• 毛豆 1小把
• 八角、茴香、桂皮、花椒、盐 （煮毛豆用）适量
• 水牛芝士/美滋来乐 3颗
• 黄瓜 半根
• 菠菜叶 几片
• 柠檬 1/4个
• 海盐、黑胡椒碎、橄榄油 少许
• 松子 1小把

【原麦早餐】咖啡甜心：饭饭的毛豆藜麦芝士沙拉盘的做法步骤

步骤 1

藜麦加两倍水煮熟晾凉，用叉子捣一捣变得蓬松。

步骤 2

另起一锅加水，放入毛豆、毛豆加水、八角、茴香、桂皮、花椒、盐（用量较多），大火煮开后转小火煮20分钟左右。

步骤 3

水牛芝士切小块，黄瓜切薄片，菠菜洗净。

步骤 4

橄榄油里加入海盐、黑胡椒、柠檬汁，做成淋酱。

步骤 5

将藜麦、芝士块、，毛豆、黄瓜、菠菜、松子依次摆好，淋上酱汁即可。

菜谱创建时间：2015-08-27 10:27:29