迷迭香烤大蒜

作者： 向大可

本来只是想借一个烤大蒜的菜谱交个作业、然后发现反响比想像热烈，问口味的童鞋也不少，所以单独把方子发上来吧，这是跟文大学哒 害怕重口味的厨友完全不用担心啊，大蒜烤了之后一点也不会辣，口里吃了没臭味，软绵绵的很奇特哦

用料

• 长得比较漂亮的完整大蒜 3头
• 橄榄油 3大勺
• 海盐/食盐 适量
• 黑胡椒碎（现磨的最好） 适量
• 干燥迷迭香 适量，没有也可以省略

迷迭香烤大蒜的做法步骤

步骤 1

把漂亮的大蒜外皮扒掉！留下靠近蒜肉的那层皮

步骤 2

切去大蒜顶端，尽量露出齐平的蒜肉

步骤 3

（后面没拍照大家闹补吧，很简单的步骤）大蒜表面按顺序依次均匀的撒上橄榄油、海盐、黑胡椒和迷迭香，烤箱180度烤50分钟，前30分钟表层覆盖一层锡纸防止水分流失过多，后20分钟拿掉

迷迭香烤大蒜的小贴士

1.烤大蒜要选新鲜的大蒜，含水量大烤完口感更好 2.锡纸是哑光面接触食物哦 3.干燥迷迭香现在在很多超市的进口货架能买到，没有就省略掉也很好吃 4.不确定要多少盐的童鞋可以先少铺一点，吃的时候觉得味道不够还能再加 5.大蒜烤制时间一定要够长才好吃哦，口感绵软，还带着一丢丢甜味 6.这道 菜最适合不知道做什么的时候烤，只要有大蒜基本就能搞定，步骤简单，口味还很不错哦

菜谱创建时间：2014-07-23 08:09:25