懒人版干锅娃娃菜

作者： 暖暖咖菲

一直喜欢吃家附近的饭店做的干锅娃娃菜，软硬适度，味道很棒，很下饭。但总觉得饭店做的油略大，在家试了几次，终于做出滋味一样的了。

用料

• 娃娃菜 3颗
• 五花肉 50克
• 豆豉 1勺
• 花椒 15粒
• 干红辣椒 6颗
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 少许

懒人版干锅娃娃菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，切的片要稍厚一些。热锅加适量的油。把肉放入锅中，中小火煸炒五花肉，煸炒至肉微黄。这时候把花椒、干红辣椒一起倒入煸炒，煸炒一会儿加入葱花，葱花炒开后加入豆豉。这部分忘记拍照了，

步骤 2

豆豉炒开后，加入生抽给肉上色，然后加入娃娃菜。火改为中火。翻炒至娃娃菜变软加盐、鸡精，继续翻炒，改小火盖上锅盖五分钟左右。出锅即可。

懒人版干锅娃娃菜的小贴士

1、娃娃菜大的菜叶记得撕成两到三条，这样容易熟。 2、喜欢吃辣的可以放六到七颗干红辣椒，可以根据口味调整红辣椒的数量。

菜谱创建时间：2015-08-26 19:06:12