腌黄瓜

作者： 高小斑

腌黄瓜，艮脆，爽口！

用料

• 黄瓜 4500g
• 八角、香叶、花椒、辣椒、丁香、蒜 、姜适量
• 酱油、 200g
• 醋 200g
• 白糖 50g
• 冰糖 150g
• 色拉油 适量
• 白酒 10g
• 鸡精 5g

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，加盐杀出水后，重物压制一天一宿至微蔫口感艮脆。

步骤 2

色拉油加热，将用料2各项炸香，蒜、姜要关火后下至油锅，晾凉备用

步骤 3

酱油、醋，加入白糖，冰糖熬开，晾凉，备用

步骤 4

将油汁，酱料汁，倒入装满瓜条的容器内，加白酒，鸡精，密封容器，1夜后即可食用。

菜谱创建时间：2015-08-26 18:46:10