棋格吐司

作者： 帅帅小厨-1

当你已经是一个家庭烘焙的“佼佼者”，当你厌倦了千篇一律的吐司造型的时候，那么你一定必须得试试这款吐司。小巧可爱，造型讨巧诱人，孩子和妹子那必须是“通杀”。 这款吐司最大的特点就是其外形引入注意，瞬间叫你的吐司变身“高大上”，叫你分分钟化身成家人眼中的烘焙牛人，孩子眼中的烘焙大师。 开了个小玩笑，言归正传我们来说这款面包。外形的确是其最大的特点，但是味道也必须给力才完美。这次我们不加一滴水，用纯牛奶和面，加入了可可粉之后，一个吐司两种味道，带给你双重享受，做法相比吐司反而更加简单，不需要擀卷整形，只需把滚圆后的面团放入吐司盒即可。

用料

• 高筋面粉 250g
• 可可粉 13g
• 细砂糖 40g
• 牛奶 170g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 30g
• 正方形吐司模具一个

棋格吐司的做法步骤

步骤 1

参考揉面菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/100548140/ 揉好的面等分成两份

步骤 2

2、一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）

步骤 3

两个面团滚圆后盖上保鲜膜室温25度左右，进行一次发酵

步骤 4

发酵完成后，分割成35g一个

步骤 5

按照配方会剩余一些面团，可以整形成自己喜欢的造型

步骤 6

把小面团颜色岔开，放入吐司盒中

步骤 7

上下两层颜色岔开

步骤 8

发酵到模具9分满，盖上吐司盖子

步骤 9

烤箱预热180度，烤制25分钟左右，出炉后立即脱模晾凉

棋格吐司的小贴士

滚圆 等整形视频参考微博@帅帅小厨 置顶微博

菜谱创建时间：2015-08-26 16:06:09