酥皮法式咸挞（quiche）

作者： jasmoliver

做一个六寸的塔 2-3个人的分量 快手美味，早中午都可以吃啊哈哈 食材的搭配不用完全照这个来 酸奶最好使用原味的浓稠一些的

用料

• 冷冻千层酥皮 120g (适量)
• 小番茄 7-8个
• 芦笋 5-6根
• 马苏里拉芝士 适量
• 大号鸡蛋 两个
• （希腊）原味酸奶 1/2cup（120mL）
• 盐 1/8小匙
• 黑胡椒 适量
• 烟熏三文鱼 适量

酥皮法式咸挞（quiche）的做法步骤

步骤 1

千层酥皮提前解冻,烤箱两百度预热

步骤 2

酥皮解冻后盖在派盘上，多余边边用小刀割掉，喜欢厚一点的可以铺两层（一层大概2mm厚的样子）

步骤 3

鸡蛋加进碗里打散打匀后加入酸奶，盐，黑胡椒粉搅拌均匀备用

步骤 4

芦笋根部切掉不要，前面的头切掉保留，中间部分切段过滚水（1-2分钟），小番茄洗净切半

步骤 5

在派盘底部均匀铺满芦笋，小番茄，不要铺的满当当，留一点空隙，倒入步骤三中的一半混合物后铺上撕成小块的新鲜马苏里拉（超市那种切丝的也可以），放上适量烟熏三文鱼，倒入剩下的一半混合物

步骤 6

把剩下的小番茄和芦笋的头部放在表面，如菜谱图，然后放进烤箱200° 20分钟

酥皮法式咸挞（quiche）的小贴士

烤的时候要看火，表面如果已经烤金黄记得盖锡纸

菜谱创建时间：2015-08-26 07:08:26