《思佳菜 家常孔雀鱼》

作者： Sandy麻咪

简单易上手

用料

• 武昌鱼 一条
• 葱 一根
• 姜 一块
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 辣椒 3个

《思佳菜 家常孔雀鱼》的做法步骤

步骤 1

把鱼的肚子清洗干净用料酒，盐，姜腌制10分钟

步骤 2

把鱼头单独剁下来

步骤 3

切一厘米左右的刀，不要把鱼片切断开

步骤 4

把葱和姜片铺在盘底。把鱼依次摆放好

步骤 5

大火蒸8分钟 倒掉盘里的水份

步骤 6

用小米辣。装饰一下。在鱼头位置放入少量的葱丝。。葱丝应提前准备在放入水中，就会呈卷状

步骤 7

浇上蒸鱼豉油，将锅里烧好的热油，倒在葱丝上。完成 这道菜，简单入手，只是在清蒸鱼的基础上。多了一道切片的工序。加油！

《思佳菜 家常孔雀鱼》的小贴士

蒸鱼时，切不可时间过长！没有蒸鱼豉油。可用海鲜酱油代替。没有武昌鱼也可以用别的鱼代替！

菜谱创建时间：2015-08-25 12:50:34