青岛凉粉

作者： 刘小臻

青岛的凉粉和别的地方不一样，不是绿豆什么做的，是用一种叫石花菜做煮成的。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品。

用料

• 凉粉 一袋
• 黄瓜 一根
• 腌胡萝卜 半根
• 香菜 一棵
• 醋 三大勺
• 生抽 一勺
• 大蒜 五瓣
• 糖 一勺
• 盐 一勺

青岛凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉有袋装的，也有散的，袋装的保存起来方便，散的要当天食用。

步骤 2

凉粉切成小块。黄瓜切细丝，胡萝卜切细末，香菜切末。蒜捣成泥，和入所有调料中调成调料汁。

步骤 3

不能太早拌好，得上桌前才能把调料汁浇上。

菜谱创建时间：2015-08-27 12:07:47