【快手解馋】百里香啤酒鸡翅

作者： 耶利米

百里香不是必须的。 啤酒也不是必须的。 只有鸡翅和糖、盐、油、酱油和锅，才是真正必须的。 于是这是基友来家，夫妻小酌，独自享受都适合的超级快手菜。走起！

用料

• 鸡翅 10
• 油 2—5匙
• 百里香碎 适量
• 糖 2—3匙
• 盐 1—2匙
• 辣椒 2个
• 生抽 少许

【快手解馋】百里香啤酒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净焯水，可以在过程中加入花椒粒或者姜片帮助去腥。

步骤 2

热锅下油，油温中等时调小火。

步骤 3

加入百里香碎，煎炒出香气。（百里香越早加热味道越浓，所以一开始就可以放进去。）

步骤 4

加糖，翻炒到微微起泡，尚未变颜色。

步骤 5

鸡翅下锅翻炒，均匀沾糖油，炸到两面金黄。（如果像我一样不幸没弄匀，有一部分先变色了，你可以把菜的名字改为“百里香啤酒虎皮鸡翅”，不影响的。）

步骤 6

倒入啤酒，没过鸡翅。

步骤 7

放入少许生抽。

步骤 8

加入辣椒，小火烧到汁变浓稠。

步骤 9

起锅装盘，撒一些百里香碎或者迷迭香碎、香菜叶装饰。

【快手解馋】百里香啤酒鸡翅的小贴士

糖色是关键。 鸡翅用厨房纸巾吸干水再下油锅有益身体健康。

菜谱创建时间：2015-08-22 20:35:27