清汤冒菜（懒人版）

作者： 糯米jlxy

记得以前在外面吃重庆酸辣粉时，总要点上一份冒菜，各种蔬菜，丸子，香肠之类的来上一串，煮好了热热乎乎的一大碗，吃的全身冒汗，越辣越过瘾。今天晚上本来是想清理冰箱的，发现前两天居然误把一块豆腐放进了冷冻室，变成了一块冻豆腐，于是就顺便做了这个懒人版的清汤冒菜，味道居然出奇的好，这个无心之举算是歪打正着吧。

用料

• 冻豆腐、香菇、金针菇 冰箱里所有你想清理的菜
• 香菜（整颗的）
• 油麦菜（或者其他青菜白菜啥都可以）
• 腐竹
• 木耳
• 火腿肠，丸子啥都可以
• 调料：
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 蚝油 适量
• 花椒粉 适量

清汤冒菜（懒人版）的做法步骤

步骤 1

先将所有食材清洗干净，锅烧热放入猪油熬化，如果没有猪油用其他炒菜油也可以，或者用五花肉炒出油也可以。

步骤 2

锅里油烧热后放入所有食材翻炒，加入适量水煮汤

步骤 3

依次加入适量盐，花椒粉，白糖，蚝油，番茄酱。（根据自己口味添加）

步骤 4

煮至菜熟，出锅，开吃啦！（喜欢吃辣的可以调点辣椒水蘸着吃，因为我们家宝宝不能吃辣，所以我单独调了辣椒水）

清汤冒菜（懒人版）的小贴士

这个菜非常快手，不用专门做汤底，并且不上火。有喜欢吃辣的可以自行加入辣椒酱。我因为孩子不能吃辣，所以没有加辣椒，煮好的菜汤非常鲜甜，另外这还是一个清理冰箱的好办法哦(^o^)喜欢的朋友可以试试^_^ （第一次发菜谱，记录一下哦）

菜谱创建时间：2015-08-22 19:30:56