黄金蛋炒饭

作者： 段章

一款很美味很易做的蛋炒饭，就算不配着菜吃也能吃一大碗

用料

• 米饭
• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 腊肠 3根
• 葱 半根
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 蒜 3粒

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

腊肠、胡萝卜、青椒、蒜和葱切丁

步骤 2

三个鸡蛋打在碗里，加入少许料酒、盐打散。加入一点料酒会让鸡蛋炒起来更蓬松，口感更细腻，没有料酒的话加一点点水也可以。锅里多放些油把鸡蛋炒出来盛在碗里备用

步骤 3

一只鸡蛋打散，将蛋液和入米饭里，隔夜饭最好，炒出来会粒粒分明。我用的是刚蒸出来的米饭，放在冰箱里冷藏了一会儿再加的蛋液，让蛋液在米饭里和匀

步骤 4

锅烧热，用刚才炒鸡蛋留的锅底油爆香葱蒜，依次倒入胡萝卜、青椒、腊肠丁翻炒

步骤 5

加入米饭翻炒，让食材翻炒均匀，加入少许生抽、盐，炒一会就可以出锅了

步骤 6

出锅，开吃～

菜谱创建时间：2015-08-22 13:27:18