红果酱

作者： 非也/亦不是

深秋初冬时红果上市，如果实在觉得太酸爽，可以试试做成红果酱，酸甜，深深刺激你的味蕾，食欲。

用料

• 红果 1斤
• 白砂糖或者冰糖 白砂糖1斤，冰糖基本相同
• 水 一大碗

红果酱的做法步骤

步骤 1

红果洗净后去除中间的核，两边的根蒂（挺费时间的活），劈成两半

步骤 2

锅中加水，同时放入红果，水开后放糖。

步骤 3

考验耐心的时候来了，转成中小火，勺子不间断搅拌，搅拌，搅拌（可能会持续半个小时），直到看见红果形状模糊变成泥状。

步骤 4

中途可以尝一下，味道觉得仍然酸再加一点糖。关火，等待冷却。

步骤 5

大功告成

红果酱的小贴士

根据个人口味加糖，要有耐心。

菜谱创建时间：2015-08-20 17:57:23