麻辣香锅(底料版)

作者： 水殿风

家庭做麻辣香锅好吃又好做，还可以根据个人口味进行选择，是个聚餐很好的选择

用料

• 洋葱 半个
• 姜 少许
• 花椒 少许
• 大蒜 三瓣
• 大葱 少许
• 香菜 两根
• 金针菇 150g
• 平菇 150g
• 菠菜 150g
• 油菜 150g
• 木耳 150g
• 土豆 两个
• 豆腐皮 半张
• 腌制好的黑椒牛柳 200g
• 午餐肉 150g
• 麻辣香锅底料 一袋

麻辣香锅(底料版)的做法步骤

步骤 1

将香菜、油菜、菠菜、金针菇、平菇洗净，同时锅里倒入足量水烧开

步骤 2

将土豆去皮切片，黑椒牛柳切成条，洋葱切丝

步骤 3

将土豆、菠菜和油菜、金针菇和平菇和木耳依次焯熟分别盛出备用

步骤 4

锅里加两大勺油，将黑椒牛柳煎熟，盛盘备用

步骤 5

续用煎肉的油，油热后，加入少许切片的姜、蒜和葱花、切好的洋葱和少量花椒爆锅

步骤 6

加入一袋麻辣香锅底料，翻炒片刻，炒出香味

步骤 7

加入切好的黑椒牛柳和午餐肉翻炒片刻，依次加入平菇、金针菇、木耳和切好的豆腐皮翻炒片刻，最后加入土豆、油菜、菠菜翻炒均匀

步骤 8

盛盘出锅，撒上切段的香菜，即可食用

麻辣香锅(底料版)的小贴士

材料可按自己喜好进行调整，尽量肉类和蔬菜平衡。有些菜不适合做麻辣香锅，个人经验茎叶类、土豆、山药、藕、金针菇、平菇、鱼豆腐笋等非常入味，可供参考。

菜谱创建时间：2015-08-19 19:31:25