高纤豆渣饼干

作者： Shirley糊田田

纤维多多的豆渣饼干，成品很香昂~ 原方来自ctlin http://blog.sina.com.cn/s/blog_635c78f50101e9jm.html 抹茶口味（所用材料） 低筋麵粉 75克 抹茶 5克 乾豆渣 40克 砂糖 30克 植物油 30克 水 15-30克(看麵糰的濕度而定) -------------------------------------------- 原方用的是干豆渣，我没把豆渣炒干，只是在滤出豆浆时用勺背稍稍把豆渣中的水分压掉，所以去掉方子里的水分，其他用料也稍作调整

用料

• 豆渣（滤除大部分水分） 70g
• 低筋面粉 85g
• 玉米油 30g
• 细砂糖 20g
• 小苏打 一小撮（用水果刀的刀尖挑一点点）
• 可可粉/抹茶粉 5g

高纤豆渣饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、小苏打、可可粉/抹茶粉混合后过筛备用

步骤 2

豆渣中加入细砂糖和玉米油，混合均匀后加入步骤1准备好的材料，用筷子或刮刀搅散后和成团，包上保鲜膜静置10分钟

步骤 3

把面团擀成薄片，用刀切开或用饼干模具切件，用叉子戳上小洞或按压上图案

步骤 4

入预热180度的烤箱中层，20分钟即可

高纤豆渣饼干的小贴士

小苏打只要一点点就够啦~ 饼干烤好放凉后密封保存~

菜谱创建时间：2015-08-19 16:34:37