新手版炒粉丝（又叫蚂蚁上树）

作者： 尤尤酱怕胖却爱烘培

非常快捷，并且容易填饱肚子的菜～至今为止还没有发现不吃粉丝的人

用料

• 粉丝 1捆
• 肉糜 看个人喜欢量
• 蒜片 3片
• 干辣椒 1个
• 料酒 半勺
• 盐 少许
• 生抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 葱花 随意量

新手版炒粉丝（又叫蚂蚁上树）的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡15分钟泡开后沥水待干

步骤 2

肉糜加料酒加生抽加盐加糖加淀粉腌一下，大概5分钟

步骤 3

热油热锅加干辣椒加蒜片，爆香后加腌制的肉糜，炒至变色，为了防止肉焦，炒的时候火可以适当小点

步骤 4

肉糜变色后，加水末过粉丝，加老抽加醋加糖，加盐少许，大火煮至沸腾，同时可以用铲子搅一下，不是炒哦～是搅拌入味。直至收汁

步骤 5

收汁后撒葱花，盛出，我忘记撒葱花了哈哈

步骤 6

ps勺子大小

新手版炒粉丝（又叫蚂蚁上树）的小贴士

粉丝下锅后立马加水，不然粘锅而且易干易断。 如果重口味的还可以加老干妈和剁椒酱，那么适当酱油和盐少放咯。

菜谱创建时间：2015-08-19 14:31:09