桃胶蔓越莓银耳羹 酸甜Q弹美人羹

作者： 汤水力量小掌柜

蔓越莓酸甜，桃胶Q弹，银耳软糯，融合在一起，一碗美人羹就诞生了。经常喝，不仅给皮肤补水，还有很好的食疗作用，尤其女性，多吃蔓越莓，可以预防妇科和泌尿系统的疾病，做法简单，朋友小聚时让友人赞不绝口的糖水。我的淘宝店铺中有配好的材料包，一包可供4人分享，蔓越莓和桃胶也有单品出售。个人简介中有店铺地址。也可以加我微信咨询。

用料

• 银耳 一朵
• 蔓越莓 一小把
• 桃胶 2~3粒

桃胶蔓越莓银耳羹 酸甜Q弹美人羹的做法步骤

步骤 1

桃胶泡发12小时以上，用手捏起来，中间没有硬块的程度。大颗粒的桃胶，需要泡发24小时。

步骤 2

银耳泡发1小时，半小时左右换水一次。

步骤 3

桃胶洗去杂质，银耳撕成小块后放入炖锅

步骤 4

桃胶和银耳同3升冷水一起放入锅中，大火将水烧开后，转小火炖2小时左右。喜欢桃胶Q弹一点的，可以缩短半小时。

步骤 5

关火后放入冰糖，适当搅拌，盖上盖子等冰糖融化。

步骤 6

蔓越莓冷水冲洗下即可，等银耳羹冷却到80度（夏季关火后15分钟，冬季关火后5分钟左右）时放入蔓越莓。

桃胶蔓越莓银耳羹 酸甜Q弹美人羹的小贴士

桃胶孕妇忌食。 可加入自己喜欢的水果，和冰糖同一时间放到汤里。 不同器具的烹饪时间： 电压锅：选择相应的模式。 电炖锅：选择相应的模式，如无模式选择，不超过3小时。 隔水电炖锅：选择相应的模式，如无模式选择，不超过5小时。 明火灶台：转小火后2小时以内。

菜谱创建时间：2015-08-19 14:31:02