当归黄芪排骨汤 给身体补充能量

作者： 汤水力量小掌柜

最近忙淘宝小店的事情，经常3点后才睡，第二天总感觉疲惫不堪，给自己煮了一锅补气养血的当归党参黄芪排骨汤，为了明天可以有更好的状态去战斗。 这个汤看似很多中药，喝起来却一点药味都没有。加了甘草红枣和枸杞的缘故，喝过后还有一点回甘。 不要被用料表里的8种材料吓到，我的淘宝小店里有配好的汤料包，适合2~3人份。淘宝搜索“汤水力量”就可以找到我。

用料

• 排骨 500g
• 木耳 若干
• 当归
• 党参
• 黄芪
• 茯苓
• 和田枣2颗/红枣5~8颗
• 枸杞
• 薏米
• 甘草

当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的做法步骤

步骤 1

将当归、党参、黄芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包，

步骤 2

红枣和薏米冷水洗净备用；烧一壶热水备用；

步骤 3

飞水：肉同冷水一起下锅，水量刚好没过肉为宜，水烧开后继续大火煮5分钟，边煮边撇去浮沫；

步骤 4

锅内换上足量干净的水后，放入枸杞以外的食材入锅，同肉一起煮。水烧开后，大火保持沸腾5分钟转小火煲1~1.5个小时

步骤 5

枸杞在最后10分钟放，汤盛起后加少量盐在碗里调味即可。

当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的小贴士

肉类入锅前最好在冷水里浸泡1小时，可以更好的去除血水杂质； 这道汤味道清淡，不适合加太多盐； 汤最好在饭前饮用，身体可以更好的吸收汤里的营养，还不会发胖(很重要哦）； 煮汤忌热锅加冷水，如果觉得水不够，一定要兑热水进去； 煲汤并非时间越久越好，讲究煲三炖四，材料放砂锅里在火上直接煮的叫煲，煲汤最多三小时；放炖盅里隔水蒸的叫炖。炖汤最多4小时，肉类在加热1~1.5小时这段时间内，蛋白质和营养在最大化的。

菜谱创建时间：2014-06-07 09:38:49