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当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的做法
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当归黄芪排骨汤 给身体补充能量

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当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的用料

当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的做法步骤

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步骤 1

将当归、党参、黄芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包,

步骤 2

红枣和薏米冷水洗净备用;烧一壶热水备用;

步骤 3

飞水:肉同冷水一起下锅,水量刚好没过肉为宜,水烧开后继续大火煮5分钟,边煮边撇去浮沫;

步骤 4

锅内换上足量干净的水后,放入枸杞以外的食材入锅,同肉一起煮。水烧开后,大火保持沸腾5分钟转小火煲1~1.5个小时

步骤 5

枸杞在最后10分钟放,汤盛起后加少量盐在碗里调味即可。

当归黄芪排骨汤 给身体补充能量的小贴士

肉类入锅前最好在冷水里浸泡1小时,可以更好的去除血水杂质; 这道汤味道清淡,不适合加太多盐; 汤最好在饭前饮用,身体可以更好的吸收汤里的营养,还不会发胖(很重要哦); 煮汤忌热锅加冷水,如果觉得水不够,一定要兑热水进去; 煲汤并非时间越久越好,讲究煲三炖四,材料放砂锅里在火上直接煮的叫煲,煲汤最多三小时;放炖盅里隔水蒸的叫炖。炖汤最多4小时,肉类在加热1~1.5小时这段时间内,蛋白质和营养在最大化的。

菜谱创建时间:2014-06-07 09:38:49
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