蒜蓉开背凤尾虾

作者： lovecho126

只要蒸就可以了；方法简单不需要开油锅哦。

用料

• 凤尾虾 10只
• 料酒 两勺
• 生抽 一勺
• 蒜 2/3只
• 油 一勺
• 辣椒 两只

蒜蓉开背凤尾虾的做法步骤

步骤 1

冲洗虾，然后剪脚剪须后再冲一下

步骤 2

处理虾：剪开尾巴，挑出沙线，然后把虾弯曲，在背脊划一刀，用工具把虾排成开背的样子

步骤 3

拍蒜，剥皮，将蒜切末

步骤 4

调味：两勺料酒，一勺生抽，小半勺油，和蒜末拌均；可以剪碎一个辣椒

步骤 5

摆盘：将蒜末和调理放在虾背上；注意调料需要淋到每寸虾肉上

步骤 6

蒸箱：我用蒸箱蒸了8分钟，感觉时间还可以缩短1-2分钟。

蒜蓉开背凤尾虾的小贴士

处理虾的时间比较久！

菜谱创建时间：2015-08-17 21:02:54