腊味煲仔饭（电饭煲版）

作者： 幻不是吃货

通常煲仔饭都是用砂锅放在火上煮成的，但是总是掌握不好火候，经常把米饭煮糊了。这款用电饭煲做的煲仔饭不但味道很好，再也不用担心米饭糊的问题了

用料

• 广式腊肠 3根
• 大米 300g
• 油菜 1棵
• 姜 3片
• 葱 1/4棵
• 老抽 5ml
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 30ml

腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭。

步骤 2

广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油

步骤 3

葱切段，姜切片

步骤 4

小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火

步骤 5

这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上

步骤 6

再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成

步骤 7

倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦

腊味煲仔饭（电饭煲版）的小贴士

1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去，这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油，米饭非常油润 2焯好的油菜可以在步骤7中加入，感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了

菜谱创建时间：2015-08-17 17:23:23