滋补乌鸡汤

作者： 红子-6

好有营养的汤汤，正发育、孕妈妈和哺乳期妈妈最适合

用料

• 农家乌鸡（小母鸡） 一头（一斤半到两斤半左右）
• 海蛎干 一把
• 姜片 三片
• 盐巴 适量

滋补乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡，最好是自家养的，自己孵出来的小母鸡，到市场杀干净，切块。内脏保留鸡肝、鸡腱（鸡肝超有营养的，可以拿出来单独炖金线莲；鸡爪一般小孩不要吃）

步骤 2

准备炖锅，鸡肉放进去，水没过鸡肉，加一把海蛎干，姜片，盐巴，快速炖（盐巴少放，市场海蛎干一般有点咸味）

步骤 3

熬个两个多小时，闻到香喷喷的海蛎干鸡香，就可以盛碗吃了

滋补乌鸡汤的小贴士

我们闽南一般吃小母鸡，有条件吃农家自己孵的还要是乌鸡，那最棒了。

菜谱创建时间：2015-08-16 14:32:24