爆炒鸡丁

作者： 霞--84

用料

• 鸡胸肉 适量
• 青瓜，红萝卜 各一条
• 油，盐，蒜，生粉，香油，生老抽，蚝油，豆瓣酱 适量

爆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，切手指头般的大小。切好后用油盐生粉腌半小时。

步骤 2

把青瓜，红萝卜也切手指头般大小。

步骤 3

炒锅洗干净，下油后倒入红萝卜炒熟，然后装盘。（红萝卜差不多熟了把青瓜也倒下去加入盐略炒下）锅再次洗干净，开大火烧热下蒜蓉炸香，炸香后倒入鸡肉，翻拌几下盖下盖子，（拿一个小碗放盐勺子两勺生粉和适量的生老抽，豆瓣酱，蚝油，香油再倒点水拌成生粉水）打开盖子翻拌下，放入生粉水，再翻拌几下后倒入炒好的青瓜拌匀即可。

菜谱创建时间：2015-08-15 21:29:12